Porridge d’amarante (vegan)

Il y a déjà quelques temps, j’avais eu l’occasion de tester la box food de The Green Family. Pour ceux qui ne savent pas, The Green Family fait des box différentes de produits végétaliens qui ont été crées pour faire découvrir des produits chaque mois (comme dans toutes les box) mais aussi faire découvrir un mode de vie respectueux, pratique, accessible et délicieux, montrer que cela amène une pleine énergie et une bonne santé et contribuer à un monde plus respectueux de la planète et des animaux. Dans les box food, on y retrouve même quelques recettes faites avec des produits à l’intérieur.

Lorsqu’on achète une box 1€ est reversé à l’association de notre choix parmi celles proposée. Un arbre est aussi planté pour chaque nouvelle cliente de la box beauté.

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C’est dans la box de janvier dernier que j’avais eu un sachet d’amarante. Je n’en avais jamais acheté, alors je me demandais un peu comment je pouvais m’en servir. J’ai fait un tour sur internet et j’ai décidé de faire à ma façon ensuite.

La texture peut un peu gêner certains puisque ce n’est pas totalement fondant, mais j’aime beaucoup quand même. Dans la recette, les flocons de céréales viennent adoucir le tout.

Si vous souhaitez d’ailleurs tester ces box, n’hésitez pas : http://the-green-family.fr/#ae25

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Ingrédients pour un bol :

-30g d’amarante (laissé à tremper pendant minimum 4h puis rincées)

-20g de flocons de céréales

-200ml de lait végétal

-1 càc de sucre de coco (optionnel)

  • Dans une casserole, mélanger tout les ingrédients.
  • Allumer le feu sur le minimum et laisser cuire pendant 25 minutes environs, en remuant assez souvent pour éviter que ça ne brûle ou accroche.
  • Verser le tout dans un bol et déguster avec quelques toppings

WoufBox du mois d’octobre

Je sais, le mois d’octobre c’était il y a quand même pas mal de temps, mais j’ai eu un peu de mal à trouver du temps pour écrire cet article sur la WoufBox du mois dernier qui était ma foi plutôt pas mal remplie encore avec plein de choses intéressantes ! Je crois que presque toutes les peluches qu’a Lunch viennent des box et il les aime toujours autant à priori ! Surtout celle qu’il y avait dans la box de ce mois ci.

Sans plus attendre, je vous dévoile un peu de contenu de cette box !

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Comme d’habitude, la box était composé de nourriture, de peluches et aussi d’un petit produit « autre ». Elle était basée plutôt sur le bien être buccal du chien surtout avec deux produits assez particuliers. Mais elles était comme d’habitude bien diversifiée avec des produits que je n’avais jamais vu dans les autres box que j’avais pu recevoir

On avait cette fois un doudou en forme de dinosaure (qu’il à tout de suite adoré d’ailleurs, impossible de l’en détacher!) qui couine bien évidemment et aussi d’une sorte de corde/balle (mais comment appeler ça?) qu’il a tout autant adopté.

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Pour le côté nourriture, il y avait des produits assez différents : des biscuits en forme d’os de chez Purina au poulet et au riz, des friandises en forme de bâton à la volaille et des croquettes spéciales pour la santé des dents de Lunch au poulet. D’ailleurs, sur ces dernières, la texture est assez étrange et m’a fait pensé à ces chewings-gums au cœur coulant !

Le dernier produit était le « Denti Fresh », un spray bucal sensé prendre soin des dents du chien à la menthe. Plutôt pratique comme format d’application et surtout il n’est pas très grand donc pas encombrant !

Je suis donc encore une fois plutôt satisfaite du contenu de cette box.

D’ailleurs, avec mon code amb3hcng vous avez 5€ de réduction sur votre première box ! Vous pouvez directement accéder à leur site ici

Sinon, vous avez 5 euros de réduction sur la box de Noël avec le code XMASBOX (valable à partir du 1e novembre).

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Burger vegan aux haricots rouges et oignons caramélisés

Si les recettes salés, c’est bien quelque chose que je ne fais pas souvent par manque d’inspiration, j’ai eu envie de faire un genre de recette que je n’avais jamais fait par ici. Je suis une grande adepte de nourriture végétale et même si j’achète souvent les steaks végétariens que l’on peut trouver facilement dans tout les commerces maintenant, je n’avais encore jamais essayé de faire ma propre recette.

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C’est donc pourquoi, j’ai décidé de m’y mettre et de proposer un steak qui peut plaire même aux personnes qui n’aiment pas spécialement ce genre de nourriture. Il est tellement plein de saveur qu’on ne peut pas lui dire non, je vous assure.

En plus de ça, il est très facile à faire et il n’y a pas d’ingrédients fous, juste ce qu’on peut trouver facilement aujourd’hui.

Avec vos accompagnements favoris, vous pouvez faire the burger vegan et hyper gourmand.

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Ingrédients pour 5 personnes :

_ 200g d’haricots rouges

_ 150g de quinoa cuit

_ 1 oignon blanc

_ 1 càc de sucre de coco ou complet

_ 100g de noix

_1 càc de piment doux

_ 1 càc de cumin

_ 1 càc de paprika

_ 2 càs de sauce barbecue (bien vegan)

_ Sel, poivre

  • Commencer par couper l’oignon grossièrement.
  • Le faire ensuite revenir dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajouter le sucre de coco et remuer.
  • Poursuivre la cuisson encore quelques minutes.
  • Dans un robot mixeur avec un lame en S, ajouter les noix et les épices.
  • Mixer et ajouter ensuite les oignons et les haricots rouges.
  • Bien mixer jusqu’à former une pâte et ajouter alors le quinoa.
  • Assaisonner. Continuer de mixer.
  • Une fois assez mixé, former 5 petits steaks, étaler sur une des faces de la sauce barbecue et faire cuire dans un poêle huilée sur feu moyen sur le côté où il y a la sauce.
  • Cuire environ 5 minutes et étaler encore de la sauce avant de retourner.
  • Cuire 5 minutes de plus et réserver.
  • Vous pouvez ensuite les manger tel quel ou en faire un faire burger comme ici avec un pain à burger bio, tomates, avocat, salade et oignons rouges.

Par portion : 218 kcals – G 23g – L 11g – P 7g

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Pour faire un vrai bon burger veggie :

_ un pain à burger vegan, préalablement toasté

_ ¼ d’avocat bien mûr

_ quelques tranches d’oignon rouge

_ quelques feuilles de salade

_ du ketchup

_ des cornichons

  • Assembler le tout avec le steak et l’accompagner d’une salade ou de frites de patates douces ou de patates soufflées et régalez vous !

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